Je suis Isciane, cuisinière végétale itinérante et engagée. Ma cuisine est vivante, locale, fermentée, sauvage, instinctive et intuitive (mystique ?). Je relève des défis très différents au fil de mes collaborations. J’aime faire à ma sauce, quitte à passer par le chaos, mais je retombe toujours sur mes pattes.

Les femmes qui m’entourent, l’univers sonore, les bulles qui s’échappent des bocaux, la diversité des couleurs : tout cela m’inspire. Cuisiner, c’est pour moi me lier au vivant en chérissant les végétaux, cadeaux de la terre, et en les sublimant par des transformations insolites. J’aime créer des ambiances de travail festives et conviviales tout en maintenant une rigueur dans l’élaboration de mes plats. Ma cuisine est en constante mutation. Avec gratitude, je cueille des plantes sauvages au rythme des saisons.

Baignée dans un univers familial avant-gardiste de produits biologiques depuis mon plus jeune âge, puis après une année d’études en naturopathie en 2019, j’ai renforcé ma conviction que l’alimentation est thérapeutique et qu’elle mérite d’être considérée de manière holistique. Émerveillée par la magie du vivant, je me forme de manière autodidacte et j’expérimente — germer, inoculer, fermenter. Le lien aux personnes qui cultivent la terre est devenu central dans ma pratique. Je travaille et collabore à différents projets : festivals, vernissages, mariages et anniversaires. J’aime m’associer à différent·e·s artistes pour imaginer des installations insolites, des buffets suspendus et d’autres joyeusetés qui stimulent nos cinq sens.

Photographe, créatrice de cosmétiques et de savons naturels, je me forme également à l’aromathérapie et à l’astrologie. À travers ma cuisine, je cherche un équilibre et un sens dans ce qui nous nourrit, en reliant mes explorations du vivant à ma pratique.

Photographie · Floriane Ribière